Beschreibung
Handwerkliche Nudelnester aus Hartweizengrieß
Im grünen Tal von Monte Subasio, dem blühenden Juwel von Umbrien liegt der traditionsreiche Pasta- und Reisproduzent Antico Pastificio Umbro. Ihre erstklassigen Produkte produzieren sie nach althergebrachten traditionellen Verfahren mit Bronzeeisen. Die Pasta wird per Hand geschnitten und trocknet sehr langsam für eine lange Zeit. Einige der ältesten Mitarbeiter lernten ihr Handwerk bereits zwischen 1921 und 1925.
Es werden nur die besten Rohstoffe der Region verwendet. Das zu Herstellung verwendete reine Wasser kommt von kleinen Bächen am Monte Subasio. Das weiche Wasser gibt der Pasta eine perfekte Konsistenz. Testen Sie diese Pasta und Risotti der Region Umbrien mit seiner reichen, grünen Landschaft und vielen kleinen mittelalterlichen Orten voller Geschichte und Tradition.
Verwendungshinweise: mit klassischer Tomatensoße oder eines der berühmten Ragouts.
Zutaten:* Hartweizengrieß (2)
* Kann Spuren von Hühnereiweiß, Sellerie und Tintenfisch (Weichtier) enthalten
| Nährwertangaben | je 100g |
| Brennwert | 0KJ 215kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 50g |
| davon Zucker | 50g |
| Eiweiß | 1,58g |
| Salz | 0,09g |
Pesto-Gewürzzubereitung
Sie waren schon immer ein typischer Bestandteil der traditionellen italienischen Küche: Gewürzmischungen, die den Gerichten die Extraportion Geschmack verleihen. Mit L’Orto die Pastai finden Sie eine Auswahl an Gewürzmischungen, die für jeden Anlass, von einem schnellen Teller mit Spaghetti bis zu einem geschmackvollen Pesto, die passende Würze geben.
Zutaten:* Knoblauch 41% (1), Basilikum 20%, Petersilie, dehydriert Gemüsebraromatisch Kräuterextrakt (Salz, Stärke und Kartoffel Maltodextrin, Hefeextrakt, Gemüseextrakte (Karotte, Zwiebel), Sonnenblumenöl, aromatische Kräuterextrakte), Spinat in veränderlichen Gewichtsanteilen
Vermischen Sie einen EL der Pesto-Gewürzzubereitung mit drei EL Olivenöl sowie zwei EL Wasser. Erhitzen Sie die Mischung kurz in einer Pfanne und verwenden Sie diese anschließend zum Anrichten von 250g zuvor nach Anleitung gekochter Pasta, unter Beigabe von Parmesankäse.
| Nährwertangaben | je 100g |
| Brennwert | 1462KJ 347kcal |
| Fett | 2,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 52,5g |
| davon Zucker | 10,2g |
| Eiweiß | 19,7g |
| Salz | 4,7g |
* Kann Spuren von Gluten, Hühnereiweiß, Erdnüssen, Sellerie und Tintenfischtinte (Weichtier) enthalten.
